Если весы собраны на ONE-MODULE, то:
Переходим в режим CAL10 → жмем TARE пока на экране не появится «W-dP» → снова жмем TARE и вводим цифру от 0 до 4 - требуемое количество знаков после запятой.
Например, чтобы получить такой результат «0,000», необходимо ввести «3».
Если весы более ранние (собраны не на ONE-MODULE, и в настройках отсутствует CAL10, примерно до 2010-2011 гг.), то там точка зафиксирована и ее не сдвинуть.
В весах SWN это делается в настройках, смотрите мануал.