Пожалуйста, подождите, мы создаем для Вас прайс-лист в формате PDF...

Рентгеновский сканер Xavis – обнаружит 2мм кости в филе курицы!

Время диктует все большую необходимость обеспечения безопасности продукции для потребителя. Ритейл отдает предпочтение предприятиям, имеющим сертификат безопасности HASSP. X-Ray сканеры позволяют в полном объеме обезопасить конечного покупателя от травмирования инородными включениями, даже такими как фрагменты куриных косточек.
Подробнее о рентген сканере XAVIS

Вилочковая кость, ребра и отростки грудины. Эти три кости - основные загрязнители, когда дело касается куриного филе 

Несколько факторов, которые влияют на точность обнаружения куриной кости:

-Возраст курицы (у молодых особей менее плотные кости)
-Тип кости
-Плотность кости и степень содержания кальция
-Размер кости
-Расположение кости
-Форма обработки курицы

какие кости находит рентген сканер xavis в курице

Ниже приведены результаты тестирования

Тест 1. фрагменты ребра и отростка грудины в сыром филе курицы

обнаруженные кости в филе курицы

Результаты теста

Ребро

Образец кости, № 1 2 3 4 5 6 7 8
Диаметр, мм 3~4 3 3 1.5~2 2 2~4 2 1.2
Длина, мм 6~7 2 3~4 2~3 2~3 2~3 3 2~3
Результат (вероятность обнаружения), % 98% 98% 98% 98% 98% 95% 95% 90%

 Отросток грудины

Образец кости, № 1 2 3 4 5
Диаметр, мм 3~5 1~1.5 1~2 0.5 1
Длина, мм 3 3 3~4 2 5
Результат (вероятность обнаружения), % 60% 0,6 0,4 - 0,5

Тест 2. Вилочковая кость и ее фрагменты в сыром курином филе

обнаружение костей в филе курицы
Результаты теста

Образец кости, № 1 2 3 4 5
Диаметр, мм 2~5 2~3 1~2 2~3 2~10
Длина, мм 10 9 7 5 45
Результат (вероятность обнаружения), % 0,98 0,98 0,98 0,98 0,98

Результаты тестов показывают, что в абсолютном большинстве случаев рентгеновский сканер Xavis находит в курином филе кости 2мм и способен решать сложные задачи пищевых производств. 

Для неупакованного продукта, реализована схема конвейера с изменяемой высотой. 

Это решение позволяет при прохождении X-Ray сканера исключить контакт продукта с защитными шторками и, как следствие, предотвратить возможность попадания на продукт загрязнений, микробов, которые могут на них накапливаться в процессе работы. При этом обеспечивается надежная защита от рентгеновского излучения.

Сканер оснащен функцией выдвижного конвейера, что ускоряет и упрощает обслуживание и санитарную обработку оборудования.

Рентген сканнер XAVIS для поиска костей в филе курицы


Узнайте больше о возможностях рентгеновских сканеров Xavis у менеджеров Скейл Энтерпрайз!

С уважением,
команда Скейл Энтерпрайз

Сравнение (0)