Рентгеновский сканер Xavis – обнаружит 2мм кости в филе курицы!

Время диктует все большую необходимость обеспечения безопасности продукции для потребителя. Ритейл отдает предпочтение предприятиям, имеющим сертификат безопасности HACCP. X-Ray сканеры позволяют в полном объеме обезопасить конечного покупателя от травмирования инородными включениями, даже такими как фрагменты куриных косточек.
Подробнее о рентген сканере XAVIS

Вилочковая кость, ребра и отростки грудины. Эти три кости - основные загрязнители, когда дело касается куриного филе 

Несколько факторов, которые влияют на точность обнаружения куриной кости:

-Возраст курицы (у молодых особей менее плотные кости)
-Тип кости
-Плотность кости и степень содержания кальция
-Размер кости
-Расположение кости
-Форма обработки курицы

Ниже приведены результаты тестирования

Тест 1. фрагменты ребра и отростка грудины в сыром филе курицы

Результаты теста

Ребро

Образец кости, №	1	2	3	4	5	6	7	8
Диаметр, мм	3~4	3	3	1.5~2	2	2~4	2	1.2
Длина, мм	6~7	2	3~4	2~3	2~3	2~3	3	2~3
Результат (вероятность обнаружения), %	98	98	98	98	98	95	95	90

 Отросток грудины

Образец кости, №	1	2	3	4	5
Диаметр, мм	3~5	1~1.5	1~2	0.5	1
Длина, мм	3	3	3~4	2	5
Результат (вероятность обнаружения), %	60	60	40	-	50

Тест 2. Вилочковая кость и ее фрагменты в сыром курином филе


Результаты теста

Образец кости, №	1	2	3	4	5
Диаметр, мм	2~5	2~3	1~2	2~3	2~10
Длина, мм	10	9	7	5	45
Результат (вероятность обнаружения), %	98	98	98	98	98

Результаты тестов показывают, что в абсолютном большинстве случаев рентгеновский сканер Xavis находит в курином филе кости 2мм и способен решать сложные задачи пищевых производств. 

Для неупакованного продукта, реализована схема конвейера с изменяемой высотой. 

Это решение позволяет при прохождении X-Ray сканера исключить контакт продукта с защитными шторками и, как следствие, предотвратить возможность попадания на продукт загрязнений, микробов, которые могут на них накапливаться в процессе работы. При этом обеспечивается надежная защита от рентгеновского излучения.

Сканер оснащен функцией выдвижного конвейера, что ускоряет и упрощает обслуживание и санитарную обработку оборудования.

Узнайте больше о возможностях рентгеновских сканеров Xavis у менеджеров Скейл Энтерпрайз!

С уважением,
команда Скейл Энтерпрайз